Producción Artesanal - Pasteurizadores
Pastomaster Tronic
El procedimiento de pasteurización es fundamental en el tratamien- to de la mezcla para helado. Para esterilizar eficazmente una mez- cla de helado es importante que todos los ingredientes se sometan al proceso térmico durante el tiempo necesario y sucesivamente a un rápido enfriamiento. Los PASTOMASTER TRONIC son la nueva generación de pasteurizadores Carpigiani. |
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Pastomaster 60 M
El pastomaster electromecánico realiza el ciclo completo de pasteurización. |
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Boilmaster
El Boilmaster electromecánico realiza la primera fase de una perfecta pasteurización. La bomba especial además de amalgamar perfectamente los ingredientes, homogeniza la mezcla. |
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Icemaster
El Icemaster electromecánico realiza la segunda fase de una perfecta pasteurización. |
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